コク– tag –

アッサム紅茶がなぜミルクティーに最適なのか、産地・品種・成分の3つの視点からやさしく解説。フラッシュごとの楽しみ方やCTC・オーソドックスの違いまで分かる、産地理解の決定版です。

紅茶の渋み・コク・余韻を「家飲み」レベルに翻訳した実用テイスティング辞典。プロの言葉を借りて、いつもの一杯をもっと深く味わうコツをやさしく解説します。